Нас затопил сосед сверху, он там не живет и не появляется, раз в год может быть, но потоп был на столько сильный что захватило и...

Здравствуйте! Первое что Вам следует сделать - это потребовать у Управляющей компании акт, что протечка произошла не по Вашей вине. Если представители УК откажутся составить такой акт, хотя они должны были его составить при первом их вызове, то можно будет их вызвать в судебное заседание. А раз соседи снизу уже подали на Вас иск в суд, то Вы вполне можете написать ходатайство о признании Вас ненадлежащим Ответчиком.  А также если у Вас квартира застрахована то напишите заявление в страховую компанию. В большинстве случаев они выплачивают деньги в течении 30 дней.